簡介：
擔心吃素會缺乏某些營養嗎？素食營養師vs.蔬食主廚，教你利用天然食材，日常三餐也能聰明補充特定營養素！
 
經常獲邀雜誌、健康節目採訪，亦常前往大專院校、餐飲機構等各單位演講的素食營養師Mia，與菓芯蔬食餐酒館創辧人蕭煜達（阿Q主廚），為此特地攜手開發出60道揉合經典與創意的美味蔬食料理。
 
書中不僅為你呈上豐盛的蔬食全餐，每道菜色更經過精心的營養規劃，讓你在補充欠缺營養素的健康需求之外，同時也能享受不同於一般蔬食料理的豐富口感與美味，讓你健康與口腹之欲一次滿足。
 
作者:高韻均、 蕭煜達
出版：漫遊者文化
分類：烹飪
出版日期：2024年6月
頁數：176
ISBN：9789864899630
No. 3143059081